Resep Telur Dadar Krispi, Renyahnya Tahan Lama, Anak-anak Pasti Suka

Cianjurpedia.com – Telur merupakan sumber protein dengan harga yang paling murah dan terjangkau. Sehingga bahan makan yang satu ini biasanya dikonsumsi hampir setiap hari. 

Memasak telur untuk anak-anak, umumnya hanya digoreng menjadi telur mata sapi atau di dadar biasa saja. Ternyata, ada satu olahan telur yang anak-anak pasti akan suka, yaitu Telur Dadar Krispi. 

Dalam membuat Telur Dadar Krispi bahan-bahan yang digunakan terbilang murah. Cara membuatnya pun mudah, namun dapat menghasilkan rasa yang enak, gurih, dan renyah tahan lama.

Berikut, tim Cianjurpedia bagikan resep dan cara membuat Telur Dadar Krispi, melansir kanal YouTube dengan nama Resep Mama Ratna, pada Senin 6 Juni 2022. 

Baca Juga: Hari Kedua Tim Bulutangkis Indonesia Jajal Istora untuk Sambut Indonesia Masters 2022

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• ½ kilogram tepung terigu
• 4 sendok makan tepung maizena
• 3 saset kaldu ayam atau penyedap
• 150 ml air mineral
• Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan:

1. Membuat telur dadar. Kocok lepas telur, beri garam secukupnya lalu goreng, kemudian sisihkan. 
2. Setelah agak dingin, potong telur dadar menjadi empat bagian, atau sesuai selera. 
3. Membuat adonan tepung kering. Campurkan tepung terigu, maizena, dan kaldu ayam atau penyedap, lalu aduk hingga rata. 
4. Membuat adonan tepung basah. Ambil 3 sendok makan adonan tepung kering lalu campurkan dengan air. Tekstur jangan terlalu kental ataupun encer.
5. Panaskan minyak cukup banyak dalam penggorengan. 
6. Masukkan potongan telur dadar ke dalam adonan tepung kering. Pastikan tepung menutup seluruh bagian telur. 
7. Lalu, celupkan telur kedalam adonan tepung basah, pastikan semua permukaan tertutupi adonan. 
8. Kemudian, masukkan kembali telur ke adonan tepung kering, aduk dan putar-putar perlahan hingga balutan telur keriting.
9. Setelah itu, pastikan minyak sudah sangat panas, kemudian goreng telurnya hingga kering dan kecoklatan. 
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Puding Susu 3 Rasa yang Ekonomis dan Praktis dengan 3 Bahan Saja, Hasilnya Lembut dan Milky