Network
Cianjurpedia.com - Kurma merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi saat bulan puasa, selain rasanya manis dan memiliki banyak manfaat, kurma dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat. Salah satunya susu kurma.
Namun, susu kurma tidak sama dengan nabeez. Cara membuatnya pun berbeda karena harus menggunakan alat khusus.
Nabeez adalah air rendaman kurma. Cara membuatnya, rendam beberapa butir kurma (berjumlah ganjil) dalam segelas air, lalu dinginkan semalaman di kulkas. Nabeez harus segera diminum dan tidak boleh didiamkan lebih dari dua hari, karena akan terfermentasi dan berubah menjadi khamr yang haram untuk dikonsumsi.
Berbeda dengan nabeez, susu kurma dibuat dengan cara diblender dan tidak perlu direndam hingga semalaman. Walaupun sama-sama berbahan dasar kurma, namun susu kurma bukanlah nabeez yang ditambahkan susu.
Bahkan menurut kitab Ath-Thibbun Nabawi karya Imam Ibnul Qayyim (halaman 324), dikatakan bahwa, "Barangsiapa yang menggabungkan dalam lambungnya susu dengan nabeez, maka apabila ia menderita lepra atau asam urat, tidak ada yang bisa disalahkan kecuali dirinya sendiri."
