Network
Cianjurpedia.com - Meski dibilang makanan tradisional, namun pamor Rengginang tidak pernah tergerus oleh perkembangan zaman. Sebagai bukti, usaha pembuatan Rengginang hingga kini masih tetap eksis.
Salah satunya adalah Sentra Rengginang yang berada di Lingkung Wargamulya, Kelurahan Purwaharja, Kecamatan Purwaharja, Kota Banjar Jawa Barat.
Sentra Rengginang yang berdiri sejak tahun dua ribu lima belas ini, merupakan Sentra binaan Dinas KUKMP Kota Banjar.
Baca Juga: 7 Ratu Bollywood Yang Siap Mengguncang Box Office
Di Lingkungan Wargamulya terdapat puluhan perajin Rengginang, dua puluh kelompok pengrajin Rengginang diantaranya sudah bergabung di Sentra Rengginang yang berada di jalan Brigjen M Isa ini.
Sekretaris Sentra Rengginang Purwaharja, Wawat Herawati mengatakan, bahwa sebelum Covid-19, omzet penjualan bisa mencapai tiga ton dalam sebulan. Namun, sejak dalam masa pandemi Covid-19, omzet menurun.
"Sebelum Covid-19 omzet selalu naik, tapi sejak Covid-19 omzet lumayan menurun. Namun meski dimasa pandemi Covid-19, kami tetap semangat. Semoga dengan adanya Sentra Rengginang Purwaharja, bisa meningkatkan perekonomian masyarakat Kota Banjar, khususnya warga Purwaharja, "ujarnya kepada Cianjurpedia.com di Sentra Rengginang Purwaharja, Sabtu 6 Maret 2021.
Proses pembuatan Rengginang diawali dengan pemilihan ketan yang berkualitas baik. Yakni, ketan yang tidak berbau dan tidak mengeluarkan bubuk.
