Cara Mudah Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben di Rumah, Cocok Untuk Bekal Anak Sekolah

Cianjurpedia.com - Chicken egg roll merupakan makanan yang sering ditemui di restoran khas  Jepang. Salah satunya seperti yang ada di restoran cepat saji Hokben (Hoka Hoka Bento). 

Karena rasanya yang enak, chicken egg roll Hokben banyak disukai semua kalangan, tak terkecuali anak-anak. Dan ternyata, membuat chicken egg roll sangatlah mudah.

Daripada membeli, mari kita coba membuat chicken egg roll ala Hokben di rumah. Selain lebih ekonomis, akan lebih terjamin kehigienisannya. 

Dilansir dari kanal YouTube dengan nama Willgoz Kitchen, ia membagikan resep serta cara mudah membuat chicken egg roll ala Hokben. 

Baca Juga: 3 Resep Berbahan Dasar Kue Keranjang Atau Dodol China Khas Imlek, Tidak Hanya Digoreng, Coba yang Lainnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ayam (bisa dada, namun lebih enak bagian paha)
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 putih telur
• 6 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan saus tiram lee kum kee/ 2 sendok makan saori saus tiram
• 2 sendok makan minyak wijen (optional)
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu bubuk:

• 2 sendok teh bumbu ngohiong/5 spice powder namanya (optional)
• 2 sendok teh lada
• 1-2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1 sendok makan kaldu ayam/jamur

Bahan kulitnya:

• 2 kuning telur dan 1 telur utuh
• 1 sendok makan margarin cair
• 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 240-300 mili air (buat adonan cair)

Baca Juga: Resep Kerupuk Banjur, Sedapnya Makanan Khas Cililin Ini Wajib Dicoba, Apalagi Dimakan Saat Cuaca Dingin

Langkah pembuatan:

1. Campurkan fillet ayam, putih telur, bawang putih, semua bumbu bubuk, tepung maizena, minyak wijen, dan saus tiram. Haluskan menggunakan food processor (chopper, blender). 
2. Setelah halus, coba goreng sedikit untuk koreksi rasa. Bila ada tambahan bumbu, blend kembali dengan food processor agar merata. Kemudian sisihkan. 
3. Buat adonan kulit egg roll, siapkan wadah, masukkan telur, mentega cair, tepung maizena, tepung terigu, garam, gula, kemudian aduk. 
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, buat adonan agak cair. 
5. Goreng kulit egg roll, dengan menggunakan penggorengan yang anti lengket, kemudian olesi minyak tipis-tipis, dapat menggunakan tisu. 
6. Sebelum penggorengan panas, tuang 1-2 sendok sayur adonan kulit egg roll. Kemudian ratakan dengan putarkan penggorengan. Pastikan menggunakan api paling kecil.
7. Buat adonan selebar dan setipis mungkin. 
8. Jangan sampai kulit egg roll kering, dan tidak perlu dibalik, yang penting adonan sudah tidak basah. Kemudian angkat.  
9. Setelah kulit egg roll selesai semua, siapkan kantong plastik, kemudian gunting, buat melebar, untuk menggulung chicken egg roll. 
10. Letakan kulit di atas plastik, kemudian tuang adonan ayam di atas kulit egg roll. Gulung adonan dengan kulit egg roll. Pada ujung kulit, beri sedikit adonan ayam, jadikan sebagai lem agar kulit bisa tertutup dan menempel. 
11. Kemudian gulung dengan plastik, agar bentuk chicken egg roll bisa lebih bulat dan mudah untuk dipadatkan. 
12. Kemudian selepas digulung, bisa disimpan di freezer, diamkan semalaman. Atau dapat pula dikukus selama 15-20 menit, baru kemudian siap untuk digoreng. 

Untuk anak-anak yang susah makan sayuran, pada adonan ayam dapat pula ditambahkan sayuran seperti wortel yang diparut. 

Demikian cara membuat chicken egg roll ala Hokben di rumah. Mudah bukan? Selamat mencoba!***