Cianjurpedia.com – Buah kurma memiliki rasa yang manis dan mengandung nutrisi serta sumber energi yang baik untuk tubuh. Buah kurma banyak disukai dan sangat bagus untuk dijadikan takjil saat buka puasa di bulan Ramadan.
Puding roti yang dikombinasikan dengan kurma bisa menjadi ide takjil yang tepat untuk dikonsumsi saat berbuka, dan bisa juga dijadikan sebagai ide untuk jualan saat Ramadan maupun hari biasa.
Kali ini tim Cianjurpedia akan membagikan resep ide takjil puding roti kurma vla susu vanila, yang dikutip dari kanal YouTube dengan nama Lis Achmady, pada Kamis 7 April 2022.
Adapun bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan Puding Roti Kurma Vla Susu Vanila adalah sebagai berikut.
Bahan Puding:
- 6-7 lembar roti tawar (potong-potong)
- 100 gram margarin atau butter
- 350 milliliter susu cair
- 4 butir telur
- 1 sendok teh pasta vanila
- 100 gram gula pasir
- 20 gram irisan almon
- 10 buah kurma (buang bijinya, lalu iris)
- Kismis secukupnya
- 1 sendok makan palm sugar
- 1 sendok teh bubuk kayu manis (optional)
Bahan Fla Susu Vanila:
- 250 milliliter susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 kuning telur (kocok lepas)
- ½ sendok teh pasta vanila
Baca Juga: Hasil Korea Open 2022, Dua Ganda Campuran Indonesia Taklukkan Tuan Rumah, Maju ke Perempat Final
Langkah-langkah pembuatan:
- Simpan potongan roti tawar pada loyang, gunakan loyang lebar ukuran 24 sentimeter.
- Siapkan panci, masukkan margarin atau butter dengan susu cair, kemudian masak hingga margarin meleleh, kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, kocok lepas telur, tambahkan pasta vanila, gula pasir, aduk hingga gula larut. Lalu masukkan lelehan margarin dan susu, kemudian aduk hingga merata.
- Setelah merata, tuangkan pada loyang berisi potongan roti tawar, pastikan semua rotinya terendam.
- Tambahkan irisan almon, kurma, dan kismis sebar di atas roti. Kemudian panggang kurang lebih selama 50 menit.
- Siapkan panci, masukkan susu dan gula pasir, kemudian masak hingga susu mendidih.
- Matikan kompor, lalu masukan cairan maizena dan kuning telur, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan pasta vanila aduk rata kembali.
- Lalu, masak lagi sebentar, sampai tepung maizenanya larut dan agak mengental. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Kemudian setelah puding roti matang, taburi dengan palm sugar dan bubuk kayu manis secukupnya.
- Siapkan wadah untuk dikonsumsi atau jualan. Kemudian potong puding roti, sesuaikan untuk wadahnya.
- Saat akan disajikan, tambahkan dulu vla susu vanila. Dan lebih enak bila dinikmati saat dingin.
Untuk wadahnya, dapat menggunakan wadah bertutup mika atau wadah berbahan alumunium foil. Untuk berjualan vla dapat dikemas menggunakan plastik klip, lalu masukkan dalam wadah.
Resep diatas, dapat dibagi menjadi enam wadah mika atau alumunium foil. Dan dapat dijual dengan harga Rp13.000 per wadah.
Selamat mencoba!***