Roti Viral dari Korea, Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan

Tren kuliner khas Korea Selatan tak pernah berhenti diminati di Indonesia. Banyak sekali makanan dari Negeri Ginseng yang menjadi viral. Kali ini aneka roti-rotian unik yang sedang mencuri perhatian pecinta kuliner Korea di Tanah Air. Antara lain Korean Garlic Cheese Bread dan Korean Sweet Potato Bread.

Food blogger Tanah Air diuntungkan dengan hal ini, mereka seperti berlomba-lomba mencari resep dan membuat sendiri makanan viral tersebut hingga video mereka ditonton ratusan ribu kali. Selain Youtuber, kita sebagai penonton pun bisa ikut untung loh. Terutama untuk ibu-ibu rumah tangga yang hobi masak. Kuliner hits tersebut bisa menjadi ide bisnis rumahan karena dipastikan banyak peminatnya.

Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan Korean Garlic Cheese Bread yang sejak booming pada pertengahan tahun, hingga saat ini masih ramai dibicarakan. Serta resep Korean Sweet Potato yang baru sebulan terakhir booming.

Korean Garlic Cheese Bread

Bahan roti :

• 250 gr terigu protein tinggi
• 40 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair dingin
• 30 gr mentega

Cara membuat :

1. Campur semua bahan roti kecuali mentega dalam mangkok mixer. Kemudian mixer hingga setengah kalis. Tambahkan mentega, mixer lagi hingga adonan kalis elastis.
2. Potong adonan roti menjadi delapan bagian sama besar, kemudian bulatkan.
3. Tata di atas loyang datar yang sudah dioles margarin, beri jarak. Tutup dengan kain bersih, kemudian diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
4. Oles permukaan roti dengan telur dan panggang selama kurang lebih 15 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Setelah matang, keluarkan roti darii oven dan polesi mentega agar permukaannya mengkilat dan tidak kering.

Bahan Filling :

• 150 gr cream cheese
• 2 sdm susu cair full cream

Cara membuatnya :

1. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata dan teksturnya halus. Jika ingin filling ada rasa manis, boleh ditambah gula halus sesuai selera.
2. Masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.

 Bahan saus bawang putih/ garlic sauce :

• ½ sdm daun seledri/parsley kering
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kental manis full cream
• 1 butir telur
• 100 gr margarin, lelehkan

 Cara membuat :

• Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur rata dalam mangkok.

 Cara membuat Korean Garlic Cheese Bread :

1. Iris permukaan roti menjadi enam bagian, jangan sampai terputus. Lakukan pada semua roti.
2. Semprotkan adonan cream cheese di setiap sela irisan roti, lakukan hingga selesai.
3. Celupkan roti yang sudah diisi cream cheese ke saus bawang putih.
4. Panggang roti selama 15 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan. Jika menggunakan oven listrik, cukup gunakan api atas.

 Baca Juga: Tips Aman Belanja Online Saat Harbolnas

Korean Sweet Potato Bread

Bahan kulit :

• 140 gr tepung tapioca
• 20 gr tepung ketan
• 12 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goring
• 1 sdm madu
• 60 ml susu cair hangat
• 20 gr margarin
• 15 gr tepung terigu

Bahan isian :

• 300 gr ubi, kukus hingga matang kemudian haluskan selagi panas
• 10 gr margarin
• 1 sdm madu
• 1 sdm kental manis full cream

Bahan untuk baluran :

• Secukupnya tepung ubi ungu

 Cara membuatnya :

1. Dalam wadah besar, campur semua bahan kulit, kecuali margarin dan terigu. Aduk menggunakan spatula.
2. Setelah tercampur rata, masukan margarin kemudian uleni dengan tangan. Setelah margarin tercampur, tambahkan terigu. Uleni lagi hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bungkus adonan menggunakan plastik wrap, simpan di kulkas sekitar 30 menit.
4. Untuk membuat bahan isian, cukup dengan mencampur semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian bagi enam bagian dan bentuk menyerupai ubi jalar.
5. Keluarkan adonan kulit dari kulkas, bagi menjadi enam bagian. Kemudian pipihkan adonan dan beri adonan isi. Bentuk hingga menyerupai ubi, lakukan hingga habis. Pada tahap ini adonan kulit akan sedikit lengket, gunakan plastik bersih untuk membantu merapikan bentuk adonan roti ubi.
6. Kemudian, baluri adonan roti yang sudah jadi dengan tepung ubi ungi. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri guratan-guratan dan lubang agar penampilan roti semakin mirip dengan ubi jalar sungguhan.
7. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Selamat mencoba! ***