Network
"Terus terang, kami merasa kewalahan karena banyaknya pesanan khususnya pesanan dari luar pulau jawa," ungkap Okki kepada Cianjurpedia.com, Jum'at 19 Maret 2021 sore.
Dalam mengembangkan usahanya, kini dia sudah memiliki belasan karyawan. Seluruh karyawannya merupakan warga atau tetangga yang berada di lingkungan setempat.
"Alhamdulillah, kami tetap bersyukur karena usaha masih tetap berjalan meski ditengah masa pandemi Covid-19. Untuk karyawan, kami tetap memberdayakan warga atau tetangga yang ada di lingkungan Cipadung," imbuh Okki.
Lantaran memiliki tampilan unik, tidak sedikit masyarakat awam mengira bahwa cemilan tersebut merupakan potongan plastik. Padahal, sejatinya keripik kaca ini memiliki cita rasa gurih, asin, pedas dan nikmat.
Seperti yang diucapkan Rizal (28) warga Cimenyan, Kota Banjar. Menurutnya, keripik kaca memiliki rasa yang unik saat digigit.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling DKI Jakarta Hari Ini Jumat 19 Maret 2021
"Keripik kaca memang berbeda dengan keripik-keripik lainnya, saat kita gigit rasanya kita seperti menggigit plastik, hal ini karena saking tipisnya keripik tersebut," ujar Rizal.
Dalam proses pembuatannya, Keripik Kaca ini berbahan baku dari Singkong yang diolah dengan racikan bumbu sederhana, namun memiliki cita rasa tinggi. Cara membuat keripik kaca ini pun, juga tidak mudah seperti yang dikira. Bahannya adalah singkong, garam, dan penyedap rasa.
Cara pembuatannya, Pertama singkong dikupas dan dibersihkan, kemudian diparut lalu diberi bumbu untuk dijadikan sebuah adonan terlebih dahulu.
