Network
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, kencur, cabai rawit, garam, kaldu bubuk, ulek sampai halus.
- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak. Setelah panas, masukkan bumbu halus yang sudah diulek.
- Oseng bumbu halus hingga wangi,
- Masukkan air ke dalam wajan
- Tambahkan bawang daun untuk menambah cita rasa kuah, masak hingga kuah mendidih.
- Setelah kuah matang, tuang di atas kerupuk gurilem yang sudah disiapkan di dalam mangkok.
- Kerupuk banjur siap dihidangkan.
Resep kerupuk banjur ini juga kerap dipanggil sebagai ‘kerupuk ceos’, karena saat kuah disiram di atas kerupuk akan ada suara ‘ceos' ketika kuah menyentuh tekstur kerupuk yang kering.
Kerupuk banjur bisa dimakan langsung atau disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!***
