Network
Sup Ilahe khas keluarga Uno.
Bahan-bahan:
1.5 liter air masak
1 ekor ikan kuwe ukuran sedang, potong 3-4 bagian
1 jeruk nipis
1 buah tomat merah
1/2 ruas kunyit
3 ruas jahe, memarkan
1 batang sereh, memarkan
6 lembar daun jeruk
Segenggam daun kemangi
Bumbu halus:
1 sdt garam
8 cabe merah keriting
4 cabe rawit merah
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk, diamkan minimal satu jam.
2. Dalam sebuah panci, rebus air dengan daun jeruk, sereh, dan jahe hingga mendidih.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kunyit kemudian tumis hingga harum dan matang.
4. Tuang bumbu ke dalam air yang sudah mendidih dan masukkan ikan dan masak hingga matang.
5. Setelah ikan matang, masukkan irisan tomat dan kemangi. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan lada.
6. Sajikan.
Selamat mencoba.**
