Inspirasi Menu Sahur atau Buka Puasa, Inilah Resep Ayam Goreng Ketumbar Praktis dan Lezat

Cianjurpedia.com - Bulan Ramadan merupakan waktu yang tepat untuk mengkreasikan berbagai menu masakan untuk disajikan sebagai hidangan kesukaan keluarga saat sahur dan berbuka puasa.

Menu makanan praktis dan tahan lama sering menjadi andalan untuk hidangan sahur dan berbuka puasa. Salah satu bahan yang mudah ditemukan dan dapat dimasak menjadi berbagai olahan, adalah ayam.

Supaya terasa lebih spesial, ayam dapat diolah menjadi Ayam Goreng Ketumbar yang lezat dan disukai semua anggota keluarga. Walau hanya disajikan bersama nasi putih dan sambal, namun Ayam Goreng Ketumbar terasa istimewa karena tekstur ayam yang renyah dan juicy, serta aroma ketumbar yang menggugah selera.

Berikut Cianjurpedia hadirkan resep Ayam Goreng Ketumbar untuk menu sahur atau berbuka puasa:

Baca Juga: Resep Abon Ayam Suwir Praktis, Inpirasi Pelengkap Hidangan Sahur dan Buka Puasa, Cocok untuk Anak-anak

Resep Ayam Goreng Ketumbar

Bahan (3-4 porsi):

- 1 kilogram ayam, bagi menjadi 6-8 potong

- 8 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 5 sendok makan biji ketumbar

- 1 sendok teh merica bubuk

- 3½ makan tepung maizena

- 2 sendok makan tepung tapioka

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Bakwan Udang Lezat dengan Bumbu Rujak atau Saus Kacang, Inspirasi Hidangan untuk Berbuka Puasa

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender. Tumbuh kasar biji ketumbar, jangan terlalu halus supaya masih terasa teksturnya;
2. Tuangkan bumbu halus dan biji ketumbar pada ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, maizena, dan tepung tapioka, aduk rata;
3. Marinasi ayam selama 1-3 jam di dalam kulkas, biarkan hingga bumbu menyerap dan mengeluarkan air;
4. Siapkan minyak yang cukup banyak, panaskan dengan api sedang (jangan terlalu besar). Goreng ayam secara perlahan hingga kekuningan dan dagingnya matang. Angkat saat ayam setengah kering dan sebelum warnanya berubah keemasan, tiriskan;
5. Kembali panaskan minyak, namun dengan api besar. Jika sudah panas, goreng kembali ayam hingga keemasan dan kulitnya renyah, tiriskan.

Ayam Goreng Ketumbar ini sangat nikmat untuk disantap bersama sambal terasi dan aneka lalap segar. Selamat mencoba!***