Network
Cianjurpedia.com - Memasuki bulan Ramadan merupakan tantangan bagi para ibu yang harus menyajikan makan sahur dan buka puasa selama 30 hari. Untuk mempermudah dalam mempersiapkannya, kalian bisa memberikan bumbu marinasi pada lauk yang akan dimasak.
Bagi ibu yang suka menyetok lauk seperti daging ayam di rumah, Cianjurpedia punya beberapa resep praktis bumbu marinasi yang bisa disajikan dengan cepat untuk sahur dan buka puasa selama bulan Ramadan.
Jadi, hanya dengan satu bahan dasar, yaitu ayam, bisa menjadi beberapa menu makanan dengan resep praktis bumbu marinasi ini. Sehingga, ibu tidak perlu khawatir lagi dalam memikirkan menu sahur dan buka, tinggal pilih sesuai yang diinginkan.
Berikut adalah resep praktis bumbu marinasi untuk bahan dasar ayam yang mudah dan anti ribet yang dilansir dari Instagram @dapur_iburatih:
Baca Juga: 5 Menu Sahur Praktis Berbahan Ayam, Ada Chicken Teriyaki Hingga Spicy Wings Kesukaan Keluarga
Chicken Wings
- 500 gram sayap ayam
- 3 bawang putih halus
- 2 sdm cabai bubuk
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu
Ayam Saus Mentega
- 300 gram dada ayam
- 3 bawang putih halus
- 2 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm margarin
- 1 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1/2 bawang bombay
Sate Taichan
- 300 gram paha ayam filet
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 /2 sdt garam
Ayam Lada Hitam
- 300 gram dada ayam
- 2 sdm sauri lada hitam
- 1 sdm kecap manis
- 3 bawang putih halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 bawang bombai
Dalam pengolahan semua resep di atas hampir sama, tinggal mencampurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk hingga bumbu merata, lalu simpan di dalam kulkas untuk persediaan. Perbedaannya ada dalam cara memasak, seperti:
- Chicken Wings dimasak dengan cara digoreng atau menggunakan air fryer.
- Ayam Saus Mentega dan Ayam Lada Hitam dimasak dengan cara ditumis.
- Sate Taichan dimasak dengan cara dipanggang di teflon atau ditusuk-tusuk terlebih dulu dan bakar di atas arang.
Terakhir, ada ayam katsu yang dalam proses marinasi dan pengolahannya sedikit berbeda.
Ayam katsu
- 400 gram dada ayam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 200 gram tepung bumbu serbaguna
- 2 butir telur
- tepung panir/roti secukupnya
Cara membuat ayam katsu adalah masukkan kaldu bubuk dan garam ke ayam yang sudah dipotong menjadi berapa bagian. Aduk hingga merata ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah diberi bumbu ke tepung bumbu serbaguna. Lalu, celupkan ke telur yang sudah dikocok. Terakhir, balurkan ke tepung panir/roti dan goreng hingga matang.
Semoga bermanfaat!***
