Network
Cianjurpedia.com - Kuliner Indonesia yang dikenal beragam menjadi salah satu daya tarik wisata selain alamnya. Ditambah lagi masyarakatnya yang kreatif dan kerap memodifikasi makanan menjadi lebih menarik. Bukan hal baru, makanan tradisional di Indonesia dibuat lebih kekinian untuk terlihat lebih menarik.
Di antaranya adalah surabi, kuliner tradisional asal Jawa Barat yang konon sudah ada sejak 1923. Camilan yang dibuat dengan menggunakan tepung terigu, tepung beras, dan santan kelapa ini dulu hanya terdiri dari dua rasa.
Pertama ada surabi manis, dimana surabi ini merupakan surabi polos tanpa taburan di atasnya yang nantinya ditambahkan kinca atau gula merah cair. Kedua, surabi asin yang pada bagian atasnya ditaburi oncom.
Yang menjadi ciri khas dan menambah cita rasa dari surabi ini adalah cara memasaknya, yakni menggunakan tungku tanah liat. Kendati demikian, makanan tradisional ini mulai dimodifikasi agar terlihat kekinian. Rasanya tak lagi hanya menggunakan kinca atau oncom, tapi banyak rasa, ada rasa durian, cokelat keju, kornet telor, telor mayones, dan masih banyak rasa lainnya.
Baca Juga: Inilah 6 Jenis Makanan Pencegah Flu Saat Musim Hujan
Surabi dengan rasa yang beragam ini sudah ada sejak tahun 2000-an. Nah, untuk makanan tradisional lain yang benar-benar baru dimodifikasi dan sekarang lagi hits di masyarakat adalah sebagai berikut:
- Klepon cake
Kalau biasanya klepon yang kita temukan itu berbentuk bulat kecil-kecil dan ketika digigit akan terasa gula merah cairnya di lidah. Sekarang, versi kekiniannya dibuat seperti kue ulang tahun, ada yang berbentuk kotak ada juga yang lingkaran. Meski tak ada lagi sensasi unik dari gula merahnya yang lumer ketika digigit, namun Klepon Cake memiliki rasa yang tetap enak dan patut dicoba.
- Cendol dessert box
Ya, dessert box kini banyak digemari para pecinta makanan manis. Kalau biasanya, dessert box memiliki rasa cokelat, red velvet, atau tiramisu, sekarang kamu juga bisa mencoba rasa cendol. Jadi, bagaimana ya rasanya minuman cendol diubah menjadi sebuah dessert box? Tentunya masih tetap enak dan menyegarkan kok. Apalagi jika dimakan dalam keadaan dingin.
