Cianjurpedia.com - Tak terasa, bulan Ramadan yang dinantikan oleh seluruh umat muslim, sebentar lagi akan tiba. Saatnya menunaikan ibadah puasa Ramadan selama satu bulan penuh.
Namun agar tidak kewalahan saat menyiapkan hidangan sahur dan berbuka puasa, alangkah baiknya jika Anda selalu menyiapkan berbagai stok bahan makanan yang praktis, lezat, dan tahan lama selama bulan Ramadan.
Melansir dari laman web PRFM News, berikut adalah stok bahan makanan yang wajib ada di rumah selama bulan Ramadan. Siapa tahu bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk selalu memasak di saat sedang berpuasa:
Abon
Selain mudah didapatkan di warung atau minimarket, abon sudah pasti digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa. Terbuat dari serat daging sapi, ayam, atau ikan, abon memiliki rasa yang gurih, manis, bahkan pedas. Tak perlu dimasak, hanya dengan nasi hangat atau roti, abon yang praktis sudah dapat Anda nikmati.
Frozen Food
Stok makanan simpel lainnya adalah frozen food. Jenis makanan satu ini tentunya sangat mudah disajikan dengan cara digoreng atau dikukus. Belakangan pun pilihan frozen food semakin bervariasi, tak hanya nugget atau sosis, Anda pun dapat menikmati spicy wings, fish cake, dimsum, bakso kuah, hingga berbagai hidangan lokal nusantara seperti pempek atau ayam bacem siap saji.
Kering Tempe
Di beberapa daerah, makanan ini dikenal juga dengan tempe orek atau tempe teri kacang. Meski terbuat dari tempe, namun jenis olahan yang satu ini bisa bertahan cukup lama, jika diolah dan disimpan di wadah yang tepat. Hanya dengan bahan yang mudah, yaitu tempe, kacang tanah, ikan teri, gula merah, bawang, dan cabai, Anda sudah dapat merasakan kenikmatan kering tempe yang manis dan pedas.
Serundeng
Selain simpel dan lezat, serundeng sangat cocok menjadi hidangan serbaguna dengan bahan-bahan ekonomis, terutama jika Anda memiliki banyak anggota keluarga di rumah. Kenikmatannya telah terkenal sejak zaman dahulu, karena dapat disandingkan dengan berbagai makanan, seperti nasi hangat, bubur, atau ketan bakar. Agar lebih mantap, serundeng juga bisa dicampur sebagai pelengkap ayam goreng, tempe goreng, dendeng ragi, hingga nasi pecel.
Rendang
Siapa yang tidak menyukai makanan lezat satu ini? Rasanya yang gurih dan pedas dijamin akan membuat Anda menghabiskan nasi di rumah! Meski membutuhkan banyak bahan dan waktu memasak yang tidak sebentar, namun jangan khawatir karena saat ini sudah banyak yang menjual rendang kemasan siap santap, dari mulai rendang daging sapi, rendang kerbau, rendang ayam, rendang telur, rendang kacang merah, hingga rendang vegan.
Ayam Ungkep
Mengungkep ayam dalam jumlah banyak juga akan meringankan tugas memasak Anda selama berpuasa. Cara ini lebih praktis dan menghemat waktu. Ayam bisa Anda ungkep dengan bumbu kuning, kalasan, bacem, atau bakar manis. Selain ayam, bisa juga ditambahkan bahan lainnya yang tak kalah lezat, seperti hati ampela, tahu, atau tempe. Saat waktu makan tiba, ayam ungkep yang sudah Anda simpan dalam kulkas, bisa langsung disajikan dengan cara digoreng atau dipanggang. Tinggal disantap dengan nasi hangat, sambal, atau serundeng yang mantap.
Aneka Sambal
Bagi Anda pecinta pedas yang tak bisa makan tanpa sambal, tak ada salahnya membuat stok sambal untuk kemudian disimpan di kulkas. Saat ini juga sudah sangat banyak yang menjual sambal instan dalam kemasan, sehingga Anda tak perlu repot membuat sambal setiap akan makan. Namun jika ingin membuat sendiri, Anda dapat membuat sambal terasi, sambal matah, sambal kecombrang, sambal bawang, dan lain-lain, sesuai selera Anda. Jika tak sempat memasak bahan lainnya, nasi hangat, telur dadar, dan sambal kesukaan pun sudah bisa menjadi makanan yang mewah dan lezat.
Kentang Mustofa
Tak hanya menjadi sajian saat lebaran, kentang mustofa juga sangat cocok masuk list stok makanan Anda selama Ramadhan. Rasanya yang manis dan pedas, tentunya dengan tekstur renyah yang membuat ketagihan, akan membuat Anda menyukai makanan ini meski hanya disantap dengan nasi hangat. Tak hanya lezat, kentang mustofa juga cukup awet untuk disimpan dalam waktu lama.
Empal Gepuk
Jika Anda penggemar masakan khas Sunda satu ini, empal gepuk yang manis dan gurih bisa menjadi salah satu makanan pilihan untuk stok selama Ramadhan. Cukup dinikmati dengan nasi hangat dan sambal bawang, olahan daging sapi yang lezat ini tentu tidak akan bosan dinikmati. Jika tak sempat membuatnya, kini Anda dapat membeli empal gepuk siap saji yang praktis dan pasti disukai semua orang.
Dendeng Kering
Tak ketinggalan dendeng kering yang lezat dan sangat praktis untuk masuk ke list Anda. Biasanya, dendeng kering terjual dalam bentuk lembaran tipis berukuran besar atau sudah terpotong kecil-kecil. Tak sulit untuk menikmatinya, cukup digoreng sebentar atau dipanaskan di atas teflon dengan sedikit minyak. Agar lebih nikmat, Anda dapat menikmatinya dengan nasi hangat dan sambal terasi atau sambal ijo kesukaan keluarga.
Korean Food
Jika Anda pecinta makanan khas Korea, tentu jangan lewatkan untuk mengisi stok bahan makanan dengan menu-menu praktis ala drakor. Namun tak sekedar praktis, beberapa makanan Korea ini juga bergizi dan dapat Anda olah menjadi aneka hidangan kesukaan, seperti kimchi, rumput laut lembaran, pasta kedelai, topokki, odeng, mandu, dan lain-lain.
Telur
Jangan lupa untuk selalu menyiapkan telur di dapur Anda. Bahan pangan bergizi tinggi ini dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat, membuatnya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain telur dadar dan mata sapi, telur pun dapat Anda sulap menjadi sup, orak-arik, balado, semur, bahkan rendang yang lezat.
Selain 12 makanan tadi, Anda juga wajib menyiapkan 3 bahan pangan utama berikut saat berpuasa, yaitu beras, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Jangan lupa untuk tetap menjaga kesehatan dan stamina tubuh, agar tetap fit selama berpuasa. Selamat menjalankan ibadah puasa di bulan suci Ramadan.***