Network
Cianjurpedia.com - Salah satu tren manajemen rumah tangga kekinian adalah Food Preparation atau disingkat Foodprep.
Sebuah teknik menyimpan bahan pangan untuk jangka waktu tertentu (biasanya 1-2 minggu) agar tidak cepat busuk. Dalam prosesnya, Foodprep melibatkan kegiatan belanja, membersihkan dan menyimpan bahan-bahan baku untuk memudahkan proses selanjutnya, yaitu memasak.
Foodprep menjadi tren berhemat yang digemari ibu-ibu rumah tangga. Selain hemat waktu, juga hemat tenaga dan biaya. Dalam sekali waktu berbelanja kita bisa membeli bahan baku makanan untuk jangka waktu hingga berhari-hari.
Baca Juga: Film Perempuan Tanah Jahanam atau Impetigore Menjadi Wakil Indonesia di Oscar 2021
Mengatur barang-barang belanjaan di dalam wadah kedap udara kemudian menyusunnya dengan rapi ke dalam kulkas bisa pula menjadi objek konten yang menarik di sosial media.
Pada masa pandemi seperti ini, kegiatan Foodprep sangat membantu meminimalisir kegiatan di luar rumah.
Baca Juga: Olahan Mangga Viral
Untuk memudahkan saat akan melakukan Foodprep, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba :
Siapkan daftar menu sederhana untuk 1-2 minggu. Gunanya untuk memudahkan kita membuat daftar belanja. Sehingga waktu belanja bisa lebih singkat dan pengeluaran lebih teratur.
Baca Juga: Luna Maya Sempat Dikecam Warganet, Kang Daniel dan Ji Hyo TWICE Putus Jadi Kenyataan
Siapkan waktu luang untuk berbelanja dan mengatur belanjaan. Karena menyusun Foodprep bisa memakan waktu hingga seharian.
Siapkan kotak atau wadah kedap udara. Saat ini banyak toko online yang menjual food container dalam berbagai bentuk, ukuran dan harga. Cukup sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Baca Juga: Kisah Ika, Perempuan Yang Menjadi Supir Ambulans Khusus Pasien COVID-19
Siangi jenis sayuran berdaun hijau sebelum disusun dalam kotak dan dimasukan kulkas. Usahakan untuk menyimpannya dalam kondisi kering agar sayuran tidak cepat busuk.
Cuci bersih ikan, ayam dan seafood sebelum disimpan. Pisahkan dalam ukuran per porsi untuk memudahkan saat akan memasak, kemudian simpan di dalam freezer.
Baca Juga: Selamat Jalan Gli, Kucing Penjaga Hagia Sophia Mati di Usia 16 Tahun
Daging sapi sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan. Jika daging terlihat kotor, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih.
Kemudian tiriskan dan tunggu hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam freezer.
Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sebaiknya disimpan di suhu ruang dalam wadah yang terbuka. Begitupula dengan cara penyimpanan kentang dan telur.
Baca Juga: Tips Merencanakan Liburan Tiap Tahun
Tahu sebaiknya dicuci dan direbus sekitar 3 menit sebelum disimpan agar lebih tahan lama.
Sedangkan tempe dan sayuran lainnya cukup dimasukan ke dalam wadah kedap udara dalam kondisi kering sebelum disimpan ke dalam kulkas.
Baca Juga: Akhirnya Fanbase Girl Grup DreamCatcher Resmi Gabung dengan Waverse
Brokoli dan kembang kol lebih baik diblansir terlebih dahulu sebelum disimpan. Caranya cukup mudah, potong-potong brokoli/kembang kol kemudian cuci bersih.
Rebus selama 5 detik dalam air mendidih. Kemudian rendam sebentar dalam air es. Brokoli/kembang kol akan tetap segar meskipun disimpan berhari-hari di dalam kulkas.
Baca Juga: Inilah Cara Senam Mata, Agar Mata Lebih Rileks
Usahakan untuk selalu menyimpan bahan baku per porsi sekali masak, agar bahan-bahan tersebut tidak sering keluar masuk kulkas sehingga lebih terjaga kesegarannya.
Selamat mencoba! ***
