Network
Cianjurpedia.com - Kentang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena memiliki karbohidrat tinggi, biasanya makanan jenis umbi-umbian ini dikonsumsi oleh yang menjalani program diet.
Kebanyakan orang mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Namun, tahukah kamu jika memakan kentang dengan kulitnya tanpa dikupas juga baik untuk kesehatan.
Akan tetapi, para ahli mengatakan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat berwarna hijau.
Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah. Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Baca Juga: Lisa BLACKPINK Bisa Belajar Bahasa Korea Dalam Waktu Singkat Ternyata Ini Rahasianya
Sepeti dilansir dari laman Boldsky, Jumat 24 September 2021, berikut manfaat kulit kentang bagi kesehatan.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.
Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.
Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.
