Cianjurpedia.com - Menu sahur dan buka puasa menjadi hal yang kerap kali dipikirkan, apalagi untuk 1 bulan lamanya.
Menu sahur dan buka puasa menjadi makanan yang ditunggu setelah seharian menahan makan dan minum.
Sahur dan buka puasa adalah momen dimana makanan atau minuman yang disajikan terkesan lebih nikmat dibanding menyantap makanan sehari-hari.
William Gozali atau yang lebih dikenal dengan sebutan Willgoz merupakan pemenang Master Chef season 3.
Baca Juga: 3 Resep Indomie untuk Makan Sahur Mudah dan Simple ala Willgoz Kitchen
Willgoz membagikan resep makanan di channel Youtube-nya Willgoz Kitchen yang mempunyai subscriber di Youtube saat ini mencapai lebih dari 1,59 juta.
Berikut adalah 3 resep bahan telur untuk sahur dan buka puasa, dikutip dari Youtube Willgoz Kitchen.
1. Telur Geprek Hijau
Bahan-bahan:
3 butir telur
25 cabai rawit hijau
5 bawang merah
3 bawang putih
1/2 sdt msg
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Kemangi
Langkah:
- Tuang minyak secukupnya dalam wajan. Lalu, masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih. Masak dan sisihkan.
- Masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih ke dalam cobek.
- Masukkan msg, kaldu ayam, garam, merica, dan kemangi ke dalam cobek. Ulek sampai lembut atau sesuai selera.
- Pada minyak panas, masukkan 3 butir telur, sambil di masak, siram minyak ke atas telur sesekali. Masak hingga matang.
- Masukkan telur ke dalam cobek, dan campurkan bersama bumbu-bumbu yang telah diaduk sebelumnya.
- Telur geprek hijau siap dihidangkan.
2. Telur Tahu Kecap
Bahan-bahan:
1 potong tahu
2 bawang putih
2 butir telur
1 sdt kaldu
2 sdm kecap manis
2 cabai rawit
1 sdm saus tiram
100 ml air
1/2 sdt merica
Daun bawang secukupnya
Baca Juga: 4 Resep Menu Simpel Sahur dan Buka Puasa ala Willgoz Kitchen
Langkah:
- Potong tahu menjadi 2 bagian, atau sesuai selera.
- Tumis tahu ke dalam sedikit minyak panas. Berikan garam sedikit. Masak hingga kecoklatan.
- Iris cabai rawit, daun bawang, dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam tahu yang masih ditumis. Aduk rata.
- Lalu, masukkan telur, dan masak telur dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Untuk bumbu kecap, beri air sedikit, masukkan saus tiram, kecap manis, kaldu ayam. Aduk hingga rata.
- Lalu, masukkan bumbu kecap ke dalam campuran telur dan tahu yang masih ditumis. Aduk hingga rata.
- Telur tahu kecap siap dihidangkan.
3. Telur Oyong
Bahan-bahan:
2 buah sayur oyong
2 butir telur
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm ebi/udang kering
3 siung bawang putih
250 ml air
1/2 sdt kaldu ayam
Cabai rawit secukupnya (opsional jika ingin pedas)
Langkah:
- Potong bagian luar oyong, karena yang dipakai bagian dalam oyong saja. Potong menjadi beberapa iris.
- Siapkan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan ebi. Aduk hingga rata.
- Masukkan oyong, aduk hingga rata.
- Lalu, masukkan telur ke dalam campuran bumbu dan oyong, aduk telur sampai hancur dan tercampur.
- Masukkan air, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata, dan koreksi rasa.
- Apabila sudah mengental dan dirasa sudah matang, tiriskan dalam piring.
- Telur oyong siap dihidangkan.
Resep di atas cocok untuk menu sahur maupun buka puasa dan disantap bersama keluarga.***