Network
Cianjurpedia.com - Di saat hari Natal tiba kita sering melihat kue jahe atau lebih akrab disebut gingerbread disuguhkan di rumah-rumah atau sebagai dekor di beberapa pertokoan. Selain bentuknya yang beraneka ragam, rasanya yang manis pedas juga cocok untuk menemani malam Natal yang dingin.
Biasanya kita melihat gingerbread ini berbentuk boneka salju, pohon Natal, Sinterklas, bahkan ada juga yang membentuk seperti rumah, sehingga disebut gingerbread house. Uniknya lagi, ternyata kue jahe ini memiliki tekstur yang berbeda di setiap negara.
Seperti di Inggris, kue jahe di negara ini ditambahkan oatmeal sehingga teksturnya lebih lembut dan kebanyakan dibentuk seperti orang. Di Jerman, gingerbread dibuat menjadi dua jenis tekstur, yakni keras dan lunak.
Baca Juga: Tips Liburan Aman di Tengah Pandemi ala KPCPEN
Sementara di Finlandia, Swedia, dan Jerman, gingerbread dibuat lebih empuk sehingga mudah hancur ketika dimakan.
Kamu juga bisa membuat gingerbread ini sesuai dengan versi yang kamu inginkan, mau lembut atau keras, bentuk orang-orangan, manusia salju, atau Sinterklas. Berikut cianjurpedia.com berikan resep membuat gingerbread.
Bahan:
- 350 gram terigu
- 125 gram gula palem
- 25 gram gula halus
- 100 gram butter (suhu ruang)
- 2 sendok teh bubuk jahe (bisa diganti dengan jahe parut segar sebanyak 2 sendok teh juga)
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 4 sendok teh madu
- 2 butir telur
Topping Royal Icing untuk hiasan:
