Network
- 25 gram putih telur
- 65 gram gula halus
- 1 sendok teh air jeruk lemon atau jeruk nipis
Baca Juga: Rilis Lagu Bertema Natal, Jimin BTS dan V BTS Memberikan Kejutan untuk ARMY
Cara membuat:
- Untuk membuat kue jahenya, ayak terlebih dulu tepung terigu, bubuk jahe dan kayu manis. Setelah itu, masukkan butter, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan gula palem dan gula halus yang telah diayak sebelumnya ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur butter. Sisihkan.
- Kocok lepas telur dengan madu, lalu tuangkan adonan telur ke dalam adonan tepung yang sudah disisihkan, aduk rata. Kemudian bungkus adonan dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit agar adonan mudah dibentuk.
- Setelah disimpan dalam kulkas, giling adonan setebal ½ cm, lalu cetak adonan sesuai keinginan (bisa manusia salju, orang-orangan, pohon natal, dan lain-lain).
- Kemudian letakkan adonan yang telah dibentuk ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Sisihkan.
- Untuk membuat hiasannya: kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan air jeruk lemon atau jeruk peras dan terakhir masukkan gula halus. Kocok hingga mengembang dan kental berbentuk foam.
- Masukkan adonan royal icing untuk hiasan ke dalam piping bag.
- Hias adonan kue jahe yang sudah disisihkan dengan royal icing.
- Lalu langkah terakhir, panggang adonan kue yang sudah dihias selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!***
