Network
- 2 potong fillet paha ayam
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- ½ buah Wortel
- 10 buah buncis
- 1 buah kentang ukuran besar
- ½ sendok makan tepung terigu
Bumbu Barbeque:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus barbeque
- 2 sendok makan saus tomat
- ½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 50 mililiter air
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kremesan Ayam yang Gurih dan Renyah, Tanpa Air Ungkepan Ayam Goreng
Langkah pembuatan:
- Marinasi fillet ayam. Taburi ayam dengan garam dan merica secukupnya, balurkan secara merata. Lalu simpan di lemari pendingin, paling sebentar 15 menit.
- Siapkan sayuran pelengkap. Potong buncis dan wortel sekitar satu ruas jari atau sesuai selera. Potong kentang tanpa mengupas kulitnya, cuci bersih saja terlebih dahulu. Lalu, rebus hingga empuk.
- Membuat kentang wedges. Simpan kentang yang sudah direbus dalam mangkok, beri tepung terigu, serta garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata, lalu goreng dengan minyak panas, hingga kering.
- Membuat saus barbeque. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air, saus barbeque, saus tomat, saus tiram, saus sambal, gula dan garam, aduk rata hingga mengental dan meletup-letup, lalu angkat.
- Panggang ayam. Gunakan penggorengan anti lengket dengan sedikit minyak, lalu oleskan saus barbeque pada ayam. Masak dengan api kecil. Gunting-gunting sedikit ayam agar matang merata dan bimbu meresap.
- Sebelum diangkat pastikan steak ayam susah benar-benar matang. Bila sudah matang, sajikan dengan sayuran pelengkap.
Steak ayam saus barbeque ini, bumbunya benar-benar meresap ke dalam dan rasanya enak. Tak heran penjual makanan ini selalu ludes dan habis dalam hitungan jam, sehingga omsetnya bisa mencapai jutaan rupiah per harinya.
Resep cara pembuatan steak ayam yang penjualannya sampai viral ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan. Mudah bukan?
Semoga bermanfaat!***
