Network
Selain itu, ada juga yang mengubah warna kue ape yang sudah ciri khas dengan warna hijau. Mereka menambahkan sedikit perasa sehingga warna kue pun lebih beragam. Warna yang ditampilkan biasanya menunjukkan rasanya, misalnya strawberry, cokelat, dan lainnya.
Lalu, mengapa sih kue ini disebut kue ape? Konon, nama kue ape berawal dari pertanyaan para pembeli yang kerap menanyakan nama kuenya 'apa' menjadi 'ape' dalam logat Betawi.
Seperti kita ketahui, masyarakat Betawi kerap menggunakan mengganti lafal “A” di akhir kata menjadi “E”.
Akan tetapi, ada juga masyarakat yang menyebutnya dengan istilah surabi orang Jakarta. Karena cara memasaknya yang mirip dengan surabi Bandung.
Tak hanya itu, sebagian orang malah menyebutnya dengan kue "tete" atau payudara karena bentuknya yang dirasa mirip buah dada.***
