Network
Cara membuat:
- Haluskan bumbu menggunakan blender;
- Marinasi ayam yang telah dipotong dengan bumbu halus, tepung tapioka, garam, merica/lada putih, dan kaldu bubuk. Aduk rata, diamkan selama minimal 1 jam hingga meresap;
- Goreng ayam dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit;
- Saat membalik ayam, jangan lupa untuk memasukkan bawang putih yang sudah digeprek;
- Angkat ayam dan bawang putih, tiriskan;
- Besarkan api, goreng kembali ayam dengan teknik dua kali penggorengan selama 3-4 menit;
- Angkat ayam dan tiriskan, ayam siap disajikan.
Walapun tidak direbus atau diungkep, namun daging ayam akan tetap lembut dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang. Tekstur ayam ini renyah pada bagian lapisan kulit, namun empuk dan juicy di bagian daging. Rasanya gurih dengan aroma bawang putih yang kuat.
Ayam Goreng Bawang Putih sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal, dijamin semua orang di rumah akan menyukai resep sederhana namun lezat ini.
Selamat mencoba!***
