Network
- 300 gram paha ayam filet
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 /2 sdt garam
Ayam Lada Hitam
- 300 gram dada ayam
- 2 sdm sauri lada hitam
- 1 sdm kecap manis
- 3 bawang putih halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 bawang bombai
Dalam pengolahan semua resep di atas hampir sama, tinggal mencampurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk hingga bumbu merata, lalu simpan di dalam kulkas untuk persediaan. Perbedaannya ada dalam cara memasak, seperti:
- Chicken Wings dimasak dengan cara digoreng atau menggunakan air fryer.
- Ayam Saus Mentega dan Ayam Lada Hitam dimasak dengan cara ditumis.
- Sate Taichan dimasak dengan cara dipanggang di teflon atau ditusuk-tusuk terlebih dulu dan bakar di atas arang.
Terakhir, ada ayam katsu yang dalam proses marinasi dan pengolahannya sedikit berbeda.
Ayam katsu
- 400 gram dada ayam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 200 gram tepung bumbu serbaguna
- 2 butir telur
- tepung panir/roti secukupnya
Cara membuat ayam katsu adalah masukkan kaldu bubuk dan garam ke ayam yang sudah dipotong menjadi berapa bagian. Aduk hingga merata ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah diberi bumbu ke tepung bumbu serbaguna. Lalu, celupkan ke telur yang sudah dikocok. Terakhir, balurkan ke tepung panir/roti dan goreng hingga matang.
Semoga bermanfaat!***
