Cianjurpedia.com - Bunga saffron merupakan rempah yang dapat digunakan untuk penyedap, pewarna, dan perisa makanan. Meski lebih dikenal sebagai bumbu masakan, saffron juga dipercaya memiliki beragam manfaat bagi Kesehatan.
Crocus Sativus atau saffron adalah jenis bunga berwarna merah cerah yang banyak terdapat di Iran. Sampai saat ini, Iran dikenal sebagai pengekspor saffron terbesar di dunia. Sekarang, sudah banyak negara yang membudidayakan saffron.
Sebagai salah satu rempah termahal di dunia, saffron memiliki banyak manfaat. Tidak hanya dikenal sebagai bumbu dengan kualitas rasa yang luar biasa, saffron memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Biadab! Seorang Oknum Guru Cabuli Puluhan Muridnya
Berikut manfaat saffron yang dirangkum dari beberapa sumber :
1. Mencegah Kanker, Antioksidan yang terdapat dalam saffron bernama crocin juga dapat membuat sel kanker lebih sensitif terhadap kemoterapi. Sebuah penelitian menemukan bahwa saffron dapat menekan laju pertumbuhan sel kanker pada usus.
Baca Juga: Peringatan Hari Nusantara 2020, Momentum Kobarkan Semangat Eksplorasi Dunia Digital untuk Indonesia
2. Mencegah diabetes, Penelitian yang dipublikasikan oleh Sciencedirect, menyebutkan bahwa saffron dapat meningkatkan sensitivitas hormon insulin yang berguna untuk mencegah dan mengobati penyakit diabetes.
Baca Juga: Tampil Perdana, Rating Episode Pertama Drama Mr Queen Lampaui Drama Pendahulunya 'Start Up'
3. Menurunkan Kadar Lemak Darah, mengkonsumsi saffron dapat menurunkan kadar, trigiserida dan meningkatkan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) yang baik untuk jantung.
4. Mencegah gangguan sistem saraf, manfaat saffron lainnya adalah dapat membantu pasien dengan penyakit alzheimer. Antioksidan dalam safron dapat berperan dalam melindungi tubuh dari gangguan pada sistem saraf. Senyawa crocin dalam saffron dapat mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif di otak.
Baca Juga: Densus 88 Tangkap Zulkarnaen, Buronan Bom Bali I
5. Meringankan Nyeri Haid dan Gejala PMS, Saffron memiliki fungsi meredakan efek nyeri dan emosional akibat dari premenstrual syndrome (PMS) menjadi lebih ringan. Hasil penelitian yang diterbitkan oleh jurnal obstrtrics and gynaecology, menerangkan bahwa perempuan yang rutin mengonsumsi saffron lebih minim merasakan gejolak emosional dan nyeri fisik saat menstruasi.
Baca Juga: Hati-hati Peretasan Whatsapp dengan Mengaku Sebagai Kasir Minimarket
6. Menurunkan Berat Badan, saffron dapat membantu menurunkan berat badan dan mencegah nafsu makan berlebihan. Saffron memberikan efek penurunan nafsu makan sehingga berat badan akan turun yang lebih signifikan jika mengonsumsinya. Selain itu, saffron juga dapat memperkecil lingkar perut dan massa lemak total pada pasien dengan penyakit jantung koroner.***