Network
Cianjurpedia.com - Dalam bidang kuliner, lobster memiliki citra sebagai salah satu menu hidangan laut mewah. Harga per kilogram lobster memang lebih mahal jika dibandingkan makanan laut lainnya, seperti misalnya ikan laut.
Daging lobster memiliki cita rasa manis dan gurih walaupun hanya dimasak dengan bumbu minimalis. Di restoran-restoran seafood, menu lobster bakar biasanya menjadi favorit pembeli.
Selain rasanya yang lezat, lobster memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Dikutip dari National Nutrient Database Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu cangkir lobster matang seberat 145 gram mengandung 129 kalori, 1.25 gr lemak dan 27.55 gr protein.
Baca Juga: KKP Hentikan Sementara Ekspor Benih Lobster
Selain itu, lobster juga merupakan sumber tembaga, zat besi, selenium, zink, fosfor, vitamin B12, magnesium, vitamin E dan asam lemak omega-3 yang diperlukan tubuh. Oleh karena itu, meskipun dikenal sebagai makanan tinggi kolesterol, jika dimasak dengan cara yang tepat kandungan omega-3 yang ada di dalam lobster akan mampu menetralisir kolesterol jahat.
Baca Juga: Edhy Prabowo Dan Tersangka Lainnya Jalani Isolasi Mandiri Cegah COVID-19
Menurut berbagai penelitian, lobster memiliki banyak manfaat lain untuk tubuh kita. Berikut telah kami rangkum dari berbagai sumber :
Baca Juga: Inilah 10 Drama Korea yang Menandai Kembalinya Aktor dari Wajib Militer
1. Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam lobster terbukti dapat menurunkan gresik, impulsivitas dan depresi pada orang dewasa.
2. Kandungan mineral zat besi dan tembaga dalam lobster sangat baik dalam proses pembentukan sel darah marah sehingga dapat mengurangi gejala anemia.
3. Lobster merupakan sumber selenium alami yang baik untuk menjaga fungsi tiroid tetap sehat.
4. Lobster merupakan sumber kolin yang mampu menjaga kesehatan fungsi memori otak.
5. Kandungan protein yang tinggi dalam lobster dapat membantu meningkatkan energi.***
