Network
Bahan:
- 1 pcs kue keranjang atau dodol China
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram tepung beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sendok makan margarine(saya pakai 2 sdm)
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Baca Juga: 10 Hal yang Dianggap Tabu Pada Malam Tahun Baru Imlek, Jangan Coba Melangar
Cara membuatnya:
- Siapkan dodol China kemudian buka bungkus plastiknya,
- Potong menjadi kotak kecil (agar tidak lengket pisau yang digunakan dilumuri sedikit minyak goreng dan gunakan pisau yang tajam, iris seperti memotong daging dan jangan terlalu tebal),
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam aduk rata. Lalu, masukkan margarine aduk pakai whisk/garpu hingga tekstur tepung jadi berbulir,
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan kental (jangan sampai encer),
- Masukkan potongan dodol ke dalam adonan tepung,
- Goreng dengan minyak panas dan api cenderung kecil, menggorengnya tidak perlu lama hanya hingga sedikit kecokelatan.
- Kue Keranjang Goreng Tepung sudah siap dihidangkan.
Baca Juga: 8 Hidangan Unik ini Wajib Dihidangkan Saat Perayaan Imlek, Semua Memiliki Makna Termasuk Dodol China
Pepes Dodol China (@rhee_vemberiani)
Bahan:
- Daun Pisang (panaskan agar lemas)
- Dodol Cina (potong kecil)
- Satu bungkus Santan Cair
- Garam secukupnya
- Satu helai Daun Pandan (potong2 kecil)
Cara membuatnya:
- Campurkan santan dan garam, masak hingga mendidih. Setelah mendidihkan, sisihkan dan tunggu hingga agak dingin,
- Siapkan alat untuk mengukus, panaskan,
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa potong dodol ke dalamnya dan siram dengan santan yang sudah dimasak. Masukkan juga potongan daun pandan dalam adonan.
- Tutup daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi,
- Kukus selama kurang lebih 10 menit,
- Pepes Dodo China siap disajikan.
Baca Juga: Sambut Tahun Baru Imlek, Kemenag Imbau Masyarakat Merayakannya dengan Sederhana dan Taat Prokes
Dodol China Selimut Kelapa (Diyana Suparwoko)
Bahan:
