Network
Cianjurpedia.com - Lontong Cap Go Meh merupakan salah satu makanan khas yang disajikan ketika puncak perayaan Tahun Baru Imlek yang dirayakan oleh warga Tionghoa di Indonesia.
Dahulu kala, Imlek merupakan perayaan yang digelar oleh petani China dalam menyambut musim tanam. Di Indonesia sendiri lontong Cap Go Meh ini muncul sebagai bentuk adaptasi budaya antara China dan Jawa.
Hidangan lontong Cap Go Meh memiliki ciri khas disajikan dengan lontong, opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng ati, telur pindang, abon sapi, bubuk koya dan acar.
Adapun bebrerapa tahapan dalam membuat lontong khas Cap Go Meh, di antaranya:
- Resep Membuat lontong
Bahan-bahan yang harus disiapkan adalah beras dan daun pisang.Pertama-tama, potong-potong daun pisang, lalu bakar sebentar. Selanjutnya, dibuat selongsong atau digulung seperti lemper dan ujungnya disematkan dengan daun lidi.
Masukkan beras ke dalamnya, cukup setengahnya saja, kemudian sematkan lidi pada ujung sebelahnya lagi.
