Network
Cianjurpedia.com – Anemia merupakan salah satu penyebab permasalahan gizi yang ada di dunia, terutama di negara berkembang seperti Indonesia yang sudah menjadi isu selama berpuluh-puluh tahun.
Menurut ahli gizi Khairizka Citra Palupi, S.Gz, MSc, selaku dosen program studi gizi di Universitas Esa Unggul Jakarta, anemia perlu dicegah dan diatasi, yaitu dengan mencukupi kebutuhan zat besi, misalnya mengkonsumsi daging merah, seperti daging sapi.
Namun, agar peran daging sapi dapat diserap secara optimal untuk mencegah anemia, harus diketahui cara konsumsinya dengan baik dan benar, agar tidak malah berdampak negatif bagi tubuh.
Menurut Khairizka, terdapat kelompok orang-orang yang rentan terkena resiko anemia, di antaranya anak di bawah 5 tahun, ibu hamil, ibu menyusui, wanita usia subur, dan lansia.
"Masalah anemia di Indonesia ini masih jadi masalah kesehatan masyarakat, terutama wanita," tutur Khairizka dalam webinar Daging Sapi Kita yang diselenggarakan Yayasan CBC Indonesia dan bekerjasama dengan Meat Livestock Australia (MLA), yang dikutip pada Kamis 7 Juli 2022.
Berdasarkan data yang disampaikan Khairizka, sebanyak 32,9 persen atau sepertiga dari populasi di dunia mengalami anemia. Dan sebanyak 32 persen wanita Indonesia berisiko mengalami anemia dengan rentang usia antara 15-24 tahun.
Khairizka melanjutkan, dengan mengkonsumsi daging merah, selain untuk pemenuhan kebutuhan protein dan lemak tubuh, dapat pula bermanfaat untuk membentuk sel darah yang lebih optimal, sehingga dapat meningkatkan imunitas.
