Network
- Minyak Terlalu Sedikit dan Kotor
Ayam goreng crispy di restoran maupun di warung makan digoreng menggunakan metode deep frying, artinya minyaknya harus banyak.
Menggoreng menggunakan minyak yang banyak akan merendam ayam sehingga ayam bisa renyah.
Selain itu, usahakan menggorengnya dengan minyak yang masih bersih. Sebab, sisa gorengan pada minyak bisa membuat ayam lebih cepat menguning,
- Penggunaan Api Besar dan Waktu Menggoreng yang Terlalu Singkat
Supaya renyah, ayam crispy juga harus digoreng dalam waktu yang agak lama. Sehingga lebih baik gunakan api kecil sampai tepung ayam berubah warna jadi kuning pucat.
Setelah itu, baru besarkan api sedikit dan goreng ayam sampai kecokelatan.
Waktu menggoreng ayam bisa disesuaikan dengan ukuran ayam itu agar ayam bisa matang sempurna.
Baca Juga: Jadwal Samsat Keliling Wilayah Kabupaten Purwakarta, Jumat 26 Februari 2021
Semakin besar potongan ayam, maka apinya makin kecil dan waktu menggorengnya makin lama.
