Network
1 sdm ebi/udang kering
3 siung bawang putih
250 ml air
1/2 sdt kaldu ayam
Cabai rawit secukupnya (opsional jika ingin pedas)
Langkah:
- Potong bagian luar oyong, karena yang dipakai bagian dalam oyong saja. Potong menjadi beberapa iris.
- Siapkan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan ebi. Aduk hingga rata.
- Masukkan oyong, aduk hingga rata.
- Lalu, masukkan telur ke dalam campuran bumbu dan oyong, aduk telur sampai hancur dan tercampur.
- Masukkan air, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata, dan koreksi rasa.
- Apabila sudah mengental dan dirasa sudah matang, tiriskan dalam piring.
- Telur oyong siap dihidangkan.
Resep di atas cocok untuk menu sahur maupun buka puasa dan disantap bersama keluarga.***
