Network
Baca Juga: Cegah Anemia Dengan Konsumsi Daging Sapi, Ini Hal yang Harus Diperhatikan Menurut Ahli Gizi
Pada acara "Webinar Daging Sapi Kita" tersebut, menurut Juan, daging sapi segar yang selama ini beredar di masyarakat merupakan dari jenis sapi Brahman Cross dari Australia.
Kemudian, sapi-sapi itu digemukkan terlebih dahulu di Indonesia di berbagai perusahaan feedlot. Pada proses penggemukan, sapi-sapi tersebut akan diperhatikan kesehatan dan kebutuhan makannya hingga akhirnya siap untuk disembelih.
Adapun proses penyembelihannya dilakukan secara lokal dengan memperhatikan aspek kebersihan dan kehalalannya.
Penjelasan mengenai cara memilih, menyimpan, dan mengolah, hingga asal muasal daging sapi segar yang beredar di masyarakat Indonesia dijelaskan melalui acara "Webinar Daging Sapi Kita" yang diselenggarakan oleh Yayasan CBC Indonesia dan bekerjasama dengan Meat Livestock Australia (MLA).***
