Network
Cianjurpedia.com - Sejak awal tahun, cuaca dingin terasa hampir di sebagian besar wilayah Indonesia, begitu pun dengan curah hujan yang cukup tinggi. Terkadang kondisi cuaca seperti itu membuat nafsu makan meningkat, terutama menyantap makanan yang hangat dan berkuah.
Melansir dari akun Instagram @michelealex, Sup Ayam Jagung yang praktis dan lezat mungkin dapat menjadi pilihan hidangan yang tepat. Isian sup yang banyak dan bergizi, serta kuah kental yang gurih, dapat menghangatkan badan sekaligus mengenyangkan.
Hidangan ini cocok sekali untuk dinikmati bersama keluarga atau orang-orang terdekat, bahan yang diperlukan untuk membuat sup ayam jagung pun tidaklah sulit dan dapat ditemui di mana saja.
Baca Juga: Ikan Asin, Makanan Nikmat Kesukaan Orang Indonesia, Ternyata Ini Cara Aman Mengonsumsinya
Resep Sup Ayam Jagung Ala Michele Alex
Bahan:
- 1 potong dada/paha ayam ukuran besar
- 800 ml air bersih untuk merebus
- 1 buah wortel, potong kotak dadu
- ½ kaleng jagung tanpa air atau 1 jagung manis, pipil buahnya
- ¼ buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 butir telur, kocok
- 5 sendok makan maizena, dilarutkan dengan air
- ¼ buah pala, haluskan, atau ½ sendok teh pala bubuk
- Garam, kaldu bubuk, lada putih secukupnya
- Gula pasir sesuai selera (opsional)
Cara membuat:
- Rebus ayam di dalam air selama setengah jam lalu angkat ayam dan tiriskan. Setelah ayam dingin, cincang kasar atau suwir halus ayam sesuai selera;
- Di wajan terpisah, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum dan layu;
- Di air rebusan ayam, masukkan wortel, jagung, ayam, dan semua bumbu, kecuali tumisan bombay, maizena, telur, dan daun bawang. Masak hingga wortel dan jagung empuk, koreksi rasa;
- Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis, lalu tuang larutan maizena perlahan sambil diaduk hingga mengental;
- Bila kuah sudah kental, tuang kocokan telur perlahan sambil terus diaduk. Taburi daun bawang lalu sajikan selagi hangat.
Untuk memperbanyak variasi isian sup, dapat juga ditambahkan bakso, sosis, atau aneka jamur. Jika menyukai pedas, tambahkan beberapa irisan cabai rawit atau saus pedas.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!***
