Network
Saat Imlek, mie ini sangat digemari dan sengaja dihidangkan untuk para orang tua, dengan harapan dapat memberikan umur panjang dan doa-doa yang baik.
- Yu Sheng
Yu sheng atau yee sang bermakna keberuntungan di tahun yang baru. Makanan ini berupa salad yang berisikan irisan lobak putih, lobak hijau, biji wijen, wortel, serta ikan mentah.
Jenis ikan yang digunakan biasanya salmon atau tuna. Jika di Indonesia, biasanya yu sheng disantap dengan saus kacang.
Baca Juga: Lontong Cap Go Meh Makanan Khas Imlek, Lengkap dengan Resepnya
Sebelum memakan yu sheng, sebaiknya membaca doa Nian Nian You Yu yang artinya rezeki berlimpah sepanjang tahun.
Cara penyajian yu sheng adalah diaduk bersama kemudian diangkat tinggi-tinggi. Semakin tinggi yu sheng diangkat, semakin besar peluang semua keinginan terwujud.
- Ronde (tāng yuán)
Ronde tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia umumnya. Dalam semangkuk ronde biasanya berisikan bulatan-bulatan (ronde) kenyal dari tepung beras yang disajikan bersama kuah jahe yang hangat.
Ronde atau dalam Bahasa Mandarin disebut tāng yuán, terdengar mirip dengan kata tuán yuán yang berarti reuni. Hal tersebut bermakna, ronde dalam perayaan Imlek memberikan arti reuni, keharmonisan, dan kebersamaan keluarga.
Ada hal yang harus diketahui saat menyajikan ronde kepada anggota keluarga. Jangan menuangkan empat buah ronde ke dalam mangkuk, karena angka tersebut dianggap membawa sial dan kematian.
- Lumpia Goreng (rùn bǐng)
Lumpia goreng atau spring roll biasanya berisikan daging dan bermacam sayuran yang lezat.
