Resep Tongseng Kambing Kuah Nyemek Ala Diah Didi, Bisa Jadi Inspirasi Makanan Saat Idul Adha

1. Haluskan bumbu dengan blender atau alat penumbuk;
2. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum dan benar-benar matang;
3. Setelah bumbu matang, masukkan irisan daging kambing, aduk hingga berubah warna;
4. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas, sereh, jeruk, cengkeh, kapulaga, kayumanis, air, santan, garam, penyedap, dan gula. Lalu masak hingga meresap dengan api kecil;
5. Masukkan irisan kol, bawang goreng, tomat, daun bawang, cabai rawit utuh secukupnya, dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga sayuran layu;
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan acar timun.

Selamat merayakan Idul Adha dan selamat menikmati hidangan istimewa bersama orang-orang terdekat.***