Inspirasi Olahan Daging Kurban Idul Adha: Resep Sop Kambing Kuah Bening Kaya Rempah Ala Chef Martin

Cara membuat:

1. Masukkan air dan daging kambing ke dalam panci, didihkan hingga kotoran dari daging keluar. Kemudian buang air dan cuci daging kambing hingga bersih;
2. Masukkan kembali daging kambing dan rebus dengan 2,5 liter air, lalu masukan bahan rempah aromatik. Didihkan dengan api sedang;
3. Setelah air mendidih, kecilkan api lalu masukan garam, kaldu jamur, dan merica. Koreksi rasa;
4. Masak selama 1 jam hingga daging empuk. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Selamat merayakan Idul Adha dan selamat menikmati hidangan istimewa bersama orang-orang terdekat.***