5 Menu Sahur Praktis Berbahan Ayam, Ada Chicken Teriyaki Hingga Spicy Wings Kesukaan Keluarga

2 lembar daun jeruk (buang tulang)

1 buah lengkuas sebesar ibu jari (memarkan)

1 batang serai (ambil bagian putih, memarkan)

1½ bungkus bumbu ayam goreng (untuk 1 kg ayam)

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Gunakan wajan anti lengket. Masukkan ayam dan semua bahan. Jangan tambahkan air karena nanti ayam akan mengeluarkan air;
2. Nyalakan api kecil, aduk hingga bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Dapat juga ditambahkan garam, gula pasir, atau penyedap bubuk jika diperlukan;
3. Aduk sesekali hingga ayam mengeluarkan air. Jika bumbu sudah meresap, matikan api dan tunggu hingga dingin. Masukkan ayam ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer.

Cara Penyajian:

1. Turunkan ayam dari dalam freezer ke bagian chiller selama semalam. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat jika ayam sudah keemasan;
2. Ayam goreng siap disajikan.

Chicken Teriyaki

Bahan:

500 gram dada atau paha ayam fillet tanpa kulit (potong dadu)